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Größere Sardinen in der Pfanne

Zutaten

  • Sardine
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • Paniermehl
  • Sald und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Zitronensalft

(360 Kcal. pro Person)

 

Zubereitung

Trennen Sie den Kopf der Sardine ab und entnehmen Sie die Gräten.
Breiten Sie eine Zusammensetzung von feingehacktem Knoblauch, Petersilie, Paniermehl, Salz und Pfeffer vor.
Verteilen Sie die Filets in der Pfanne, mit Brot, Knoblauch und Petersilie bestreuen.
Nochmals mit weiteren Sardinen bedecken, Olivenöl dazugeben und im Ofen wenige Minuten backen.
Sobald sie aus dem Backofen gezogen werden mit Zitronensaft begießen und heiß servieren.

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