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Strozzapreti mit Heuschreckenkrebsfleisch

Zutaten

  • Heuschreckendrebse
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Schältomaten
  • Salz und Pfeffer

(540 kcal. pro Person)

Zubereitung

Säubern Sie die Heuschreckenkrebse und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
In einer Pfanne mit Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie schwenken.
Mit Weißwein ablöschen, Kleingeschnittene Schältomaten dazugeben und einige Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern nach Geschmack.
Getrennt in reichlichem Salzwasser die Strozzapreti kochen. Danach Sauce dazugeben.

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