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Das Cardo von Cervia

Das Cardo von Cervia ist einzigartig, weil es unterirdische Reifung unter dem Meer Sand erreicht.
Nur verliert somit den bitteren Nachgeschmack der gemeinsamen Distel und erwirbt seine unverwechselbare Süße. Der Geschmack ist so süß und knackig , dass sie sogar roh gegessen werden kann.
Dieses Gemüse ist eine bestimmte Sorte von Karden , die durch die Vereinigung der Romagna Distelsamen und Milchdistel gewonnen.

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