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nel sito turistico
ufficiale
del Comune di Cervia
Ingredienti
(kcal. 450 a persona)
Preparazione
Togliere la testa alla sarda e lavare bene. Infarinarle e friggerle in grasso di maiale.
Disporre la sarda in un recipiente e coprire con aceto e vino bianco ridotto con l'aggiunta di uno spicchio d'aglio, cipolla affettata, una foglia di alloro e una di erba salvia.
