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Il pesce del nostro mare

Il pesce del nostro mare

La cozza di Cervia
Un prodotto biologico a km 0
Il pesce dell'Adriatico
Il pesce azzuro è probabilmente il più diffuso in Adriatico, il più economico e probabilmente il più presente sulle nostre tavole.
Il pesce di acquacoltura
L'allevamento del pesce ha una storia molto antica, risale infatti al 500 a. C. il primo trattato conosciuto di acquacoltura oltre ad essere una pratica molto apprezzata da Etruschi e Romani.
Molluschi
I molluschi sono molto importanti per una sana alimentazione, sono infatti ricchi di acidi grassi insaturi utili alla nostra salute, oltre ad avere una notevole quantità di zinco, magnesio e ferro.
Crostacei
Fondamentale è l'acquisto di crostacei freschi che devono essere lucenti e possibilmente vivi, poi possono essere riposti in frigorifero oppure nel gongelatore. E' necessario comunque conservarli nei contenitori appositi e consumarli entro breve.
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