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Quadrucci con le seppie

Ingredienti

  • seppie
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • brodo di pesce
  • concentrato di pomodoro
  • prezzemolo

(kcal.430 a persona)

 

Preparazione

Tagliare le seppie a dadini, farle rosolare in un tegame con cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero che poi andrà tolto.
Aggiungere brodo di pesce, poco concentrato di pomodoro e lasciare bollire lentamente per due ore circa con prezzemolo tritato.
Prima di servire cuocervi dei quadrucci di pasta all'uovo.

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