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Sagra del cardo dolce di Cervia

Sagra del cardo dolce di Cervia

Un week end all'insegna del gusto

Il cardo di Cervia, cardo e seppie - ph Mauro FoliFesta dedicata al cardo locale, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti, con esposizione e vendita di cardi.
Sarà inoltre possibile degustare ed acquistare innovativi prodotti legati a questo particolare ortaggio di sabbia dalle importanti qualità nutritive ed energetiche, ricco di vitamina C e vitamina B5, come tisane, liquori, marmellate, paté.

Foto 1 - ph Mauro Foli

Festa del cardo di Cervia - 600 x 265

 

 

Il Cardo di Cervia è un cibo per cultori perché viene prodotto in piccole quantità e si gusta solo durante l’inverno, ed è per questo motivo che la cittadina romagnola gli dedica anche quest'anno una vera e propria Festa eno-gastronomica!

Timetable

Negli stand potrai provare fantastici piatti a base di cardo cucinati da chef della zona:
• Polenta di mare, cardi e moscardini;
• Strozzapreti cardo e salsiccia
• Strozzapreti cardo tonno fresco e sesamo bianco
• Diplomatico e cardo candito all’anice
oppure
• Fritto di pesce con cardo
• cardo e salsiccia in umido
• crostata dolce con marmellata di cardi
• Cardo e salsiccia in umido con fingers di polenta

Ma c'è di più......
I Ristoratori cervesi daranno vita al "Circuito Gastronomico del Cardo”, presentando particolari menù sia di pesce che di carne a base di questo prelibato ingrediente!
Un'occasione unica per gustare proposte gastronomiche legate alla tradizione, ma allo stesso tempo rivisitate con sapiente innovazione.

Due appuntamenti musicali sabato e altrettanti domenica animeranno l'atmosfera del centro storico:
• Sabato toccherà a Chiara e Fulvia che proporranno un repertorio in chiave acustica ripercorrendo alcuni dei brani più famosi dagli anni 80 in poi.
• Domenica sarà la volta dei Be-Folk, il cui repertorio spazia dal classic rock al country, dal reggae ai classici di casa nostra. Voce, chitarra, contrabbasso e percussioni per un sound ritmato e una carica imperdibile!
• Suonerà entrambe le giornate Raffaele Ghinassi: flauto traverso, chitarra e voce. Suono blues, folk e rock anni 70 in chiave acustica dividendo il repertorio tra cover e canzoni inedite.
Inoltre per questo weekend A SPASS PAR ZIRVIA raddoppia! Sia di Sabato che di Domenica tantissimi stand artigiani e alimentari con i prodotti tipici da tutta Italia, da Piazza Garibaldi a Piazza Pisacane, a Viale Roma.
Una Festa da non perdere!!!

Organizzazione a cura del Consorzio Cervia Centro, con la collaborazione del Comune di Cervia

 

 

 

 

Quando

sabato 26 e domenica 27 gennaio 2019

Orari

dalle ore 8.00 alle 20.00

Luogo

Centro Storico

Cervia

Ufficio informazioni

IAT Cervia
Cervia
Torre San Michele, Via Arnaldo Evangelisti 4
0544 977194
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Informazioni turistiche