Tagliolini au rouget
Un plat au goût unique et intense, facile à préparer et à goûter.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 g de nouilles
- 8 rougets
- ½ verre de vin blanc
- 1 oignon
- 4 tomates mûres
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 piment
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Nettoyer les rougets, les découper en filets et les sécher. Faire revenir l'oignon finement haché dans une casserole, ajouter les filets de rougets, saler et poivrer, verser le vin et le laisser s'évaporer. Ajouter les tomates coupées en morceaux et faire cuire à feu modéré pendant environ 20 minutes. Cuire les nouilles, les égoutter al dente, les verser dans la casserole avec la sauce, mélanger, saupoudrer de persil et servir.
L'image ne sert qu'à illustrer l'ingrédient de base de la recette.
INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS
Site officiel du tourisme de Cervia