Prugnolino Likör und Marmelade
Der Prugnolo entsteht und wächst an den Ufern des Kanals von Salina di Cervia und bringt kleine pflaumenfarbene Steinfrüchte hervor.
Diese Früchte sind roh sauer, aber das gilt nicht für Schlehenlikör oder -konfitüre.
Die Schlehe ergibt eine Marmelade, die süß genug ist, um Torten oder gefüllte Kekse zu bereichern.
Wer es raffinierter mag, kann es auch mit einem Omelett kombinieren.
Die Schlehe wird auch zur Herstellung eines Likörs aus Alkohol, Zucker und Schlehe verwendet.
Hervorragend geeignet zum Abschluss des Mittagessens, gekühlt oder auf Sahneeis.
INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN
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