Fisch aus unserem Meer
Zuchtfische
Die Fischzucht hat eine sehr lange Geschichte; die erste bekannte Abhandlung über die bei Etruskern und Römern sehr beliebte Fischzucht geht nämlich auf das 6. Jahrhundert v.Chr. zurück.
Mollusken
Die Mollusken sind sehr wichtig für eine gesunde Ernährung, denn sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die gut für unsere Gesundheit sind, und enthalten beachtliche Mengen an Zink, Magnesium und Eisen.
Krustentiere
Das Wichtigste ist, dass man immer frische Krustentiere kauft, die glänzend und nach Möglichkeit lebend sein sollen, dann können sie in den Kühlschrank oder in die Kühltruhe gelegt werden. Sie müssen auf jeden Fall in eigenen Behältern aufbewahrt und bald verzehrt werden.
Die Verlockung der Rohkost
Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es nie wieder verlassen. Ein Triumph von Tartar, feinen Krustentieren und sorgfältig ausgewähltem Fisch, begleitet von Etiketten, die den Geschmack des Meeres unterstreichen.
INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN
Offiziellen touristischen Portal von Cervia