Race marine
Un poisson omniprésent dans notre mer, nutritif et au goût délicat.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1,3 kg de raie
- 1 échalote
- 3 tomates mûres
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Enlever la peau de la raie, la nettoyer, la laver et la couper en morceaux. Dans une casserole, faire revenir l'échalote hachée dans l'huile, ajouter les tomates épépinées et hachées, le sel et le poivre.
Assaisonnez selon votre goût et après environ 10 minutes, ajoutez les morceaux de raie, faites cuire pendant environ 15 minutes et servez.
L'image ne sert qu'à illustrer l'ingrédient de base de la recette.
INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS
Site officiel du tourisme de Cervia