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Saveur du Sel

Saveur du Sel

27ème édition. Journées entièrement consacrées à l'or blanc, avec l'ancienne tradition de remettre le sel, transporté sur une "burchiella", des salines aux entrepôts

PREVIEW 2023

Du 31 août au 3 septembre 2023

L'événement dédié au Sel doux est confirmé.
Quatre jours d'initiatives autour de l'or blanc de Cervia : marchés, dégustations, ateliers, conférences, visites guidées et expositions.

Samedi 2 septembre

Journée phare de l'événement avec la Récolte du sel. Une "burchiella" tirée le long des rives du canal transporte la précieuse cargaison des marais salants aux entrepôts.

 

Sapore di Sale

Quatre jours dédiés aux traditions liées au sel. Le but de la traditionelle Fête du Sel est celui de célébrer le passé de la ville et de dédier une fête au sel, en évocant les anciennes traditions et en proposant des plusieures initiatives sur le thème. On part par l’immanquable “Recolte du sel”, pour poursuivir par la découverte des anciens métiers et goûts reliés à l’or blanc et arriver aux moments de spectacle et aux differentes expositions.

L’évocation de l’historique “Récolte du sel” arrive du passé, de la découverte d’anciens métiers et des goûts reliés à l’or blanc et à ses traditions et, elle est célébrée à travers une fête riche en moments de plaisir.
Même si aujourd’hui le sel est l’un des ingrédients le plus communs sur notre table, autrefois c’était si rare et precieux qu’il était appelé “or blanc” pour son importance dans la conservation des aliments. On peut donc très simplement imaginer la liaison qui relie Cervia à ce produit et aux plus de 800 hectares de saline. Le but de la traditionelle Fête du Sel est celui de célébrer le passé de la ville et de dédier une fête au sel, en évocant les anciennes traditions et en proposant des plusieures initiatives sur le thème. On part par l’immanquable “Recolte du sel”, pour poursuivir par la découverte des anciens métiers et goûts reliés à l’or blanc et arriver aux moments de spectacle et aux differentes expositions.


Certaines initiatives sont payantes

Quand

de jeudi 31 août à dimanche 3 septembre 2023

Luogo

Zone des Magasins du Sel

Cervia - Via Nazario Sauro, Piazzale dei Salinari

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Informations touristiques

www.turismo.comunecervia.it - #VisitCervia - iatcervia@cerviaturismo.it - +39 0544 974400