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Le poisson

Le poisson

Croûtons de poisson bleu

Le hors-d'œuvre idéal pour un dîner de fruits de mer, rapide et facile à préparer.

Filets de sardines au sel de Cervia

Un plat très simple en termes de coût et de préparation, enrichi par la saveur parfumée du sel de Cervia.

Moules et palourdes aux pignons de Cervia

L'exaltation des moules de Cervia et le goût des palourdes avec des pignons de pin de la pinède, un triomphe des saveurs de Cervia.

Brodetto d'anguille salée avec polenta

Un délicieux plat d'hiver à base de polenta et de poisson tendre et savoureux.

Filets de maquereau au vinaigre et à l'oignon

Un plat principal à base de poisson à la saveur intense, facile à préparer et riche en valeurs nutritionnelles.

Race marine

Un poisson omniprésent dans notre mer, nutritif et au goût délicat.

Polenta à la sauce de poisson

Un plat riche et traditionnel pour les mois froids, servi comme une entrée savoureuse ou un plat principal à base de poisson.

Beignets d'anchois

Également appelés hommes nus en Romagne, les bianchetti sont excellents à préparer en entrée.

Merlu à l'étuvée

Une excellente sauce tomate se marie parfaitement avec les crustacés et crée une délicieuse harmonie pour un plat rustique.

Boulettes de morue

Des galettes dorées et croustillantes à la saveur incomparable, l'une tirant sur l'autre.

Tagliolini au rouget

Un plat au goût unique et intense, facile à préparer et à goûter.

Riz aux seiches

Un plat savoureux et incontournable dans la tradition maritime, à essayer également avec différents assaisonnements.

Sardines marinées

Une entrée saine et délicate, parfaite à servir en été.

Brochettes de moules frites

Croustillantes et savoureuses, les moules frites sont parfaites pour une entrée savoureuse et originale.

Petits fruits à la lécarde

De délicieuses sardines à cuire au four, un deuxième plat qui met l'eau à la bouche.

Vermicelles au noir

Un plat élégant à la saveur particulière, un classique indémodable de la cuisine de la mer.

Rougets au four

Poisson à la chair très appréciée, le rouget est un poisson commun de la côte de Cervia et un ingrédient savoureux de nombreux plats.

Seiches à la romagnole avec des haricots cannellini

Du festival de la seiche, une recette traditionnelle de fruits de mer. Des ingrédients simples et sains.

Anchois salés

C'est le sel de Cervia qui transforme un plat simple en un plat au goût exquis, qui renferme toutes les nuances de Cervia et de l'Adriatique.

Pilchards et sardines panés au sel parfumé de Cervia

Une recette facile et savoureuse, rendue unique par la saveur incomparable du sel de Cervia.

Noix de Saint-Jacques grillées sur courgettes à la crème et pain carasau

Le bon goût des coquilles Saint-Jacques accompagné d'ingrédients frais et authentiques

angoustines aux agrumes

Les langoustines à la sauce aux agrumes créent une véritable explosion gustative

Scialatielli agretti, crevettes violettes et amandes grillées

Les différentes textures et saveurs se combinent parfaitement dans ce premier plat savoureux.

Gâteau de riz aux calamars et aux courgettes

Un second plat savoureux aux saveurs délicates

Pasta con pesto agli stridoli, sugo primavera e cozze di Cervia

Pâtes au pesto de stridoli, sauce printanière et moules de Cervia

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Informations touristiques

www.turismo.comunecervia.it - #VisitCervia - iatcervia@cerviaturismo.it - +39 0544 974400