Il pesce
- Aquadelle marinate
- Brodetto alla cervese
- Brodetto di anguilla delle saline con polenta
- Cozze e vongole ai pinoli di Cervia
- Crostini di pesce azzurro
- Filetti di sardoncino al sale di Cervia
- Filetti di sgombero all'aceto e cipolla
- Frittelle di bianchetti (detti uomini nudi)
- Moscardini in umido
- Polenta di sugo di pesce
- Polpette di baccalà
- Razza alla marinara
- Risotto con le seppie
- Sarda marinata
- Sardoncini alla leccarda
- Spiedini di cozze fritte
- Tagliolini con le triglie
- Triglie al cartoccio
- Vermicelli al nero
- Seppie alla romagnola con fagioli cannellini
- Alici sotto sale
- Sardelle e sardoncini impanati al sale di Cervia profumato
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Sito Turistico Ufficiale di Cervia,