Fisch
Acquadelle marinate
Kleine Fische mit silbrigen Schuppen, die nach alter Tradition zubereitet werden.
Fischsuppe nach Cervias Art
Ein Rezept für ein einzigartiges Fischbrötchen, das von Generation zu Generation in den Familien von Cervia weitergegeben wird.
Suppe mit Aal aus den Salinen mit Polenta
Ein köstliches Wintergericht mit Polenta und zartem, schmackhaftem Fisch.
Mies- und Venusmuscheln mit Pinienkerne aus Cervia
Die Verherrlichung der Miesmuschel von Cervia und der Geschmack von Venusmuscheln mit Pinienkernen aus dem Pinienwald, ein Triumph der Aromen von Cervia.
Crostini mit blauem Fisch
Die perfekte Vorspeise für ein Fischessen, schnell und einfach zubereitet.
Größere Sardinenfilets unter Salz von Cervia
Ein sehr einfaches Gericht in Bezug auf Kosten und Zubereitung, bereichert durch den duftenden Geschmack des Salzes aus Cervia.
Makrelenfilet mit Essig und Zwiebeln
Ein Fisch-Hauptgericht mit intensivem Geschmack, einfach zuzubereiten und reich an Nährwerten.
Gefüllte Krapfen (genannt: nackte Männer)
Die Bianchetti, in der Romagna auch nackte Männer genannt, lassen sich hervorragend als Vorspeise zubereiten.
Gedünsteter Octopus
Eine exzellente Tomatensauce passt perfekt zu den Schalentieren und schafft eine köstliche Harmonie für ein rustikales Gericht.
Polenta mit Fischsosse
Ein reichhaltiges und traditionelles Gericht für die kalten Monate, das als schmackhafte Vorspeise oder Hauptgericht mit Fisch serviert wird.
Kabeljaubällchen
Knusprige goldene Fleischbällchen mit unverwechselbarem Geschmack, ein Biss nach dem anderen.
Rochen alla marinara
Ein in unseren Meeren allgegenwärtiger Fisch, der nahrhaft ist und einen feinen Geschmack hat.
Tintenfischrisotto
Es ist ein schmackhaftes Gericht und ein Muss in der maritimen Tradition, das auch mit anderen Gewürzen probiert werden sollte.
Größere Sardinen in der Pfanne
Leckere Sardinen zum Überbacken im Ofen, ein köstlicher zweiter Gang.
Frittierte Muschelspiesschen
Die knusprigen und schmackhaften gebratenen Muscheln eignen sich hervorragend als schmackhafte und originelle Vorspeise.
Tagliolini mit Meerbarbe
Ein Gericht mit einem einzigartigen und intensiven Geschmack, das einfach zuzubereiten ist und das man unbedingt probieren sollte.
Folienmeerbarbe
Die Rotbarbe, ein Fisch mit wertvollem Fleisch, ist an der Küste von Cervese weit verbreitet und eine schmackhafte Zutat für viele Gerichte.
INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN
Offiziellen touristischen Portal von Cervia