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Sito Ufficiale di Informazione Turistica di Cervia, Milano Marittima, Pinarella e Tagliata
Alcune ricette tradizionali

Sale dolce di Cervia nella panìra

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Alcune ricette tradizionali

La piadina romagnola
1) Ingredienti: kg. 1 farina bianca
gr. 30 sale
gr. 80 strutto o olio
gr. 5 bicarbonato di sodio
acqua q.b.

2) oppure: kg. 1 farina bianca
gr. 100 strutto
gr. 20 bicarbonato
sale q.b.
acqua q.b.

3) oppure: kg. 1 farina bianca
gr. 120 strutto
gr. 15 lievito
gr. 30 sale
acqua q.b.

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