Una settimana dolce come il miele
Una settimana dolce come il miele
40^ edizione 2026
- domenica 16 agosto, Piazzetta Pisacane
- lunedì 17 agosto, Casa delle Aie
- venerdì 21 agosto, Piazzetta Pisacane
- sabato 22 agosto, Piazza Garibaldi
- mercoledì 26 agosto, Tagliata, Parco Gemelli
La smielatura, che arriva nel 2026 alla 40^ edizione, è diventata un appuntamento fisso nell’estate cervese dedicato all’enogastronomia.
Al centro dell’interesse c’è il miele e la sua cultura.
L’iniziativa, che vede nella smielatura il suo momento massimo, si articola in più serate che renderanno “dolce” il centro storico di Cervia: apicoltori, produttori, erboristi, esperti assaggiatori, chef e gourmet, si alterneranno in questi 3 appuntamenti.
A conclusione della smielatura, l'estrazione diretta del miele, hanno inizio gli assaggi e le degustazioni dei vari tipi di miele per concludere con animazione e spettacoli per tutti.
Ai tre appuntamenti in centro storico si aggiungono due iniziative:
- lunedì 17 agosto 2026, ore 17.00
Visita guidata alla Casa delle Aie e all'Orto Botanico dei frutti dimenticati
Chiacchierata con degustazione dei mieli dell'Apicoltore Cesare Brusi. - mercoledì 26 agosto 2026, ore 21.00
Tagliata di Cervia, Parco Gemelli
La Smielatura, mercatino del miele e derivati dell'alveare.
Programma edizione 2026
Domenica 16 agosto 2026
CERVIA - Piazzetta Pisacane
- ore 21.30
Serata dedicata ai bambini
Lettura di un libro sul mondo delle api (a cura della Libreria Bubusettete) - ore 22.30
Degustazione di miele
Venerdì 21 agosto 2026
CERVIA - Piazzetta Pisacane
- ore 21.30
Serata dedicata ai bambini
Lettura e laboratorio per bambini (a cura della Libreria Bubusettete) - ore 22.30
Come riconoscere il miele (a cura dell'apicoltore, degustatore Cesare Brusi)
Sabato 22 agosto 2026
CERVIA - Piazza Garibaldi
- ore 18.00
Mercatino dei mieli, delle erbe, dei prodotti tipici e dell'artigianato - ore 21.30
Frate Monte Cucco con asta del miele a favore di Linea Rosa - ore 22.00
La Gastronomia al miele (a cura dei cuochi di Ravenna e Cervia) - ore 22.30
La Smielatura
L'estrazione del miele
“La smielatura – spiega Cesare Brusi – diventa un grande laboratorio pubblico, nel quale tutti possono vedere, provare e assaggiare.
In passato, fino a mio nonno – prosegue – solo gli addetti ai lavori venivano iniziati ai riti e alla magia del mondo delle api. Io ricordo mio nonno che quando veniva qualcuno a trovarlo, diceva di non avvicinarsi, non perché le api fossero particolarmente pericolose, ma perché il segreto doveva rimanere legato alla famiglia e doveva essere tramandato di padre in figlio. Noi stiamo tentando di fare proprio l’operazione inversa”.
È proprio questa la filosofia che sta dietro al lavoro di Brusi, quello di divulgare il più possibile la cultura delle api e del miele.
INFO E CONTATTI
- Cesare Brusi
Tel. +39 335 8484657 - Le Brusine
Tel. +39 333 3419025
Quando
16-17, 21-22 e 26 agosto 2026
Orari
vedere dettagli in pagina
Dove
CerviaGratuito
Si
Sito Ufficiale di Informazione Turistica di Cervia,