Orecchiette alla mediterannea della zia Sabina
Tutto il sapore del mare in una ricetta classica e intramontabile
Ingredienti
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filetti di acciughe
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capperi
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pomodorini
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olive nere
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basilico
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prezzemolo
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aglio
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peperoncino
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orecchiette casarecce
Preparazione
Soffriggere l’aglio in padella, aggiungere acciughe, peperoncino e flambare con vino bianco. Successivamente aggiungere pomodorini vesuviani, basilico e prezzemolo e far cuocere il tutto per alcuni minuti. Aggiungere le orecchiette e saltarle finché per farle amalgamare bene con il sugo. Impiattare con decorazione di basilico e degustare per assaporare il vero gusto di un tradizionale piatto mediterraneo.
Ricetta fornita da Ristorante Circolo Nautico da Cosimo e Mary e pubblicata su "Mima food 2018"
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